Процветание такого заведения, как кафе на прямую зависит от дизайна, потому что в первую очередь, именно он привлекает посетителей. В отличие от ресторана для кафе
важен не большой ассортимент блюд ли напитков в меню, а внутренняя атмосфера. Клиенты, как правило, приходят в кафе не только пообедать, а для того, что бы встретиться с друзьями в непринужденной уютной атмосфере. В данном случае дизайн и интерьер кафе играет огромную роль в успешности и популярности заведения такого рода.

Для того, что бы этого добиться, необходимо в заведении создать уютную и располагающую атмосферу, которая будет нести умиротворение. Дизайн кафе должен располагать к тому, что бы посетитель позволил себе расслабиться и получить удовольствие за чашечкой чая, что бы в следующий раз при выборе места, куда он пойдет, решение было в пользу именно этого заведения.

Люди ходят в кафе именно для того, что бы отвлечься от проблем и суеты дня, и на некоторое время оградить себя от забот. Исходя из этого следует, что дизайн и интерьер кафе должен максимально привлекать посетителей. Если клиенту понравится дизайн кофейни или кафе, то он будет часто приходить в это место, психологи утверждают, например, что некоторые люди считают свое любимое заведение в некотором роде вторым домом.

Профессиональный подход к разработке дизайна интерьера кафе предполагает максимальное сочетание всех элементов обстановки, и при этом не содержит никаких интерьерных излишеств. Хорошо выполненный дизайн должен содержать умеренное количество всевозможных деталей интерьера. Комбинирование цветов и оттенков в общей картине должно выдерживаться в едином стиле. В отличие от дизайна ресторана, где возможно сочетание нескольких тематических зон, в кафе и кафетериях стиль должен быть один.

Особое значение в интерьере кафе занимает планировка зонирования, которая должна быть выполнена крайне грамотно, что бы избежать затруднений в будущем. В кафе должно быть достаточно свободного пространства для перемещения, как посетителей, так и внутреннего персонала, ведь кому понравиться, что бы об него тёрлись официанты и переносили бокалы над головой.

Проектная организация «Гефест» поможет в решении этих задач, так как квалифицированный персонал имеет большой опыт работы в данной области.

Особенности решения дизайна интерьера кафе складываются из многочисленных факторов, но в первую очередь имеет значение направленность деятельности заведения:

Кафе фаст фуд

Наиболее распространенное и доступное кафе, где предоставляется возможность быстро и недорого перекусить. Меню в таких заведениях, как правило, не замысловатое, содержащее блюда быстрого приготовления. Интерьер в кафе фаст фуд должен быть максимально функциональным, без излишеств, так как заведение рассчитано на посетителей среднего класса и имеет большую пропускную способность.

Кафе-бар Популярное и модное городское заведение, в котором днем можно быстро перекусить или выпить чашку кофе, а вечером недорого поужинать в кругу друзей. В кафе-баре предлагается смешенная кухня, рассчитанная на клиентуру с различными финансовыми возможностями. Что касается интерьера, то в данном случае необходимо правильно провести зонирование территории, для того, что бы рационально распределить имеющиеся зоны, каждая из которых несет определенную функциональную нагрузку. Существует даже целая наука по расстановке мебели в кафе, которая предлагает в заведениях подобного рода устанавливать столы разных размеров, для оптимального применения имеющегося пространства: в полукабинетах рекомендуется устанавливать столики на 6-10 человек, для делового общения используются столики на четыре человека, которые размещаются удаленно от общего шума.

Интернет кафе

Полноценное и самое технологичное из всех подразделений кафе, предлагающее посетителям не только меню блюд, но и доступ к Интернету. Заведение такого типа рассчитано на клиентов среднего возраста и молодежь. Обслуживание здесь отличается тем, что заказ блюд производится непосредственно с компьютера посетителя кафе. Особенность дизайна интерьера Интернет-кафе заключается в его ультрасовременном, художественном оформлении, исполненном в виде росписи стен и граффити-рисунков, а так же применении нестандартной мебели.

Детское кафе

Оформление интерьера детского кафе может быть представлено в виде какого-либо популярного сказочного сюжета. При выборе мебели необходимо учитывать возраст клиентов, поэтому столы и стулья должны быть разных размеров, а цветовая гамма отличаться разнообразием оттенков.