^ На Верх!
Проектирование и дизайн


Проектирование кафе

Кафе и кофейни вечно популярны в качестве мест отдыха, общения и встреч. Успех в ресторанном бизнесе зависит от огромного числа факторов: расположение, параметры помещения, обстановка, освещение и прочие мелкие детали играют большую роль в восприятии посетителей.

Наша проектная группа поможет Вам сделать первые шаги в создании комфорта и уюта Вашего кафе. В наши услуги по проектированию кафе входит детальная планировка помещения, подбор оборудования и проект обустройства инженерных сетей – отопления, канализации, водоснабжения и кондиционирования.

Перед проектированием кафе мы проводим анализ данной области рынка и целевой аудитории объекта с учётом местоположения кафе. Составляется пояснительная записка, где содержатся основные характеристики помещения, технологические обоснования и предварительный расчёт. Затем, в соответствии с нормами технологического проектирования, производится разработка объёмно-планировочных решений и проект помещения с расстановкой оборудования, мебели и декоративных элементов. После этого составляются монтажные планы помещения кафе с привязками оборудования к точкам коммуникаций (электричество, вода, газ, канализация). Наконец, производится расчёт стоимости оборудования и согласование с СЭС, после чего можно приступать к строительству.

Инженерные системы для кафе:
— проектирование канализации;
— проектирование водоснабжения;
— проектирование отопления;
— проектирование кондиционирования
— проектирование вентиляции.
— проектирование электроснабжения
— Проектирование охранно-пожарной сигнализации

 Строительная корпорация "Гефест" выполняет проекты кафе и других предприятий общественного питания. Технология проектирования кафе представляет собой несколько согласованных этапов, которые включают вопросы расстановки необходимого оборудования, его подключения к электротехническим системам, системам водоснабжения, устройства систем вентиляции и кондиционирования. Кроме того, составляется подробная спецификация всего оборудования.

Специалисты «Гефест» обладают необходимыми для выполнения таких работ навыками, которые позволяют действовать профессионально, с учетом современных направлений развития малого ресторанного бизнеса, новых тенденций в дизайне помещений. Все вышеперечисленные задачи выполняются в оптимальные сроки с учетом потребностей заказчиков, а также индивидуальных особенностей проектируемых заведений.

Все работы производятся по принятым стандартам, согласно действующим нормативам, которые касаются специфики кафе. Проектирование заведения – это первый шаг, который принимает его владелец после разработки концепции и выбора места расположения. Этот важнейший шаг, имеющий значение для всего последующего бизнеса, должен быть сделан с привлечением профессионалов в области проектирования, каковыми являются специалисты Строительная корпорация "Гефест".

Проект кафе разрабатывается с целью создания благоприятной для отдыха посетителей непринужденной атмосферы. При этом обращается внимание на освещение помещений, интерьер, отделочные работы в зале. Учитываются новейшие стилистические разработки, особенности расположения заведения. Разработка проектной документации, осуществляемая специалистами Строительная корпорация "Гефест", происходит с применением таких программных продуктов как пакеты ArchiCad и других компьютерных архитектурных программ.

 При этом учитываются требования ГОСТ, СНиП, СанПиН, ВТНП, СЭС и других контролирующих организаций. Это обеспечивает надежность и качество готовых проектов. Грамотно разработанный технологический проект бара или ресторана имеет огромное значение для успешного продвижения заведения, создания его имиджа, конкурентоспособности, увеличения прибыли. Строительная корпорация "Гефест" оказывает услуги по индивидуальному дизайну закрытых и летних кафе и баров.

Технологический проект, создаваемый специалистами «Гефест», включает в себя пояснительную записку с приведенными расчетами и их обоснованием; проекты отдельных помещений кафе с размещением технологического оборудования, а также элементов интерьера; монтажные планы всех основных и вспомогательных помещений с учетом особенностей подключения оборудования ко всем необходимым системам коммуникации; сметную стоимость всего задействуемого в кафе оборудования и его спецификацию.
Проектирование кафе
Специалисты Строительная корпорация "Гефест" индивидуально и ответственно подходят к выполнению каждого проекта, учитывая все технологические требования, пожелания клиентов и специфику современной организации кафе.

Планируя построить собственное кафе, необходимо помнить с какой целью люди будут посещать его. Главная цель посещения кафе для большинства не только вкусно поесть, но и отдохнуть. Поэтому, чтобы у людей было желание посещать ваше кафе, нужно предусмотреть многое: создать приятную атмосферу для отдыха, устранить все потенциально раздражающие факторы, и конечно, не стоит забывать об обеспечении безопасности, санитарных норм. Необходимо также создать благоприятные условия для работы персонала. Для решения этого комплекса задач и осуществляется проектирование кафе.

 Одной из важнейших составляющих проектирования кафе является техническое задание на проектирование инженерных систем обеспечения технологического оборудования. Техническое задание выполняется в графической части технологического проекта в виде точек подключения технологического оборудования к инженерным системам здания, в текстовой части указываются номиналы величин, способ прокладки коммуникаций, требования к устройству инженерных систем. Таким образом, техническое задание содержит в себе исходные данные для проектирования таких основных инженерных систем, как водоснабжение и канализация, электрооборудование, вентиляция.

Без этих данных невозможно правильно выполнить проекты инженерных систем предприятия, а, соответственно, обеспечить требуемые климатические и энергетические параметры. В результате не грамотно выполненных проектов по основным инженерным системам на предприятии, как правило, гуляют сквозняки, распространяются неприятные запахи, горит электропроводка, забивается канализация. Все это приводит к ощутимым финансово-экономическим потерям и самое главное, к снижению репутации предприятия и потере клиентов.
Проектирование кафе
Проектирование кафе или любого другого предприятия общественного питания официально может быть выполнен только организацией, имеющей лицензию на проектирование. Как официальный документ технологический проект является важнейшим документом при возникновении чрезвычайных ситуаций на действующем предприятии общественного питания. Если предприятие работает без согласованного (утвержденного) технологического проекта – вина его владельца при возникновении чрезвычайных ситуаций очевидна.






Заказать обратный звонок
Ваше имя
Телефон
Вопрос или комментарий